Arena

Sök

Språk

404290
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall]
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall]
Författare: Neikell, Jenny
Utgivningsår: 2018
Språk: Svenska
Hylla: Qca
Medietyp: Bok
Förlag: Norstedt
ISBN: 91-1-308561-1 978-91-1-308561-6
Omfång: 152 s. ill.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 2
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har man känt till i årtusenden. Här berättar Jenny Neikell med hjälp av vetenskapen om hur man kan skapa smaksensationer av grönsaker och deras naturliga bakterieflora. Med över 25 års erfarenhet delar hon med sig av tips för hemmafermenteraren. Fermenteringsprocessen skapar smaker som syra, fruktighet och umami, som lyfter alldagliga rätter till nya höjder samtidigt som bakterierna göra nytta i magen.

Här finns titeln:

Loading...

Mer om titeln

Loading...

Liknande titlar

423789
Författare: Peterson, Shane
422267
Författare: Palmcrantz Aziz, Erica
41681
Författare: Nicol, Gloria
332981
Författare: Åkerberg, Johan
296315
Författare: Taylor, Tareq
Fler utgåvor/delar:
54178
Författare: Bojs, Karin
288338
298552
Författare: Schwartz, Oded
299576
Författare: Schöneck, Annelies
Fler utgåvor/delar:
378218
Författare: Fleischman, Will
383096
Författare: Bergström, Petter
358735
Författare: Landqvist, Malin
353047
Författare: Neikell, Jenny
124829
Författare: Swanberg, Åsa
40497
Författare: Selling, Jan
421626
Författare: Björk Tengå, Cecilia
96000