Artikel med bilder

Testar lite att lägga in bilder i artikeln. Kolonilotter och balkonger dignar av rosiga tomater och krispiga vaxbönor, potatisknölarna lurar i jorden och sallaten prunkar i pallkragarna… Nu är det dags att njuta frukterna av odlarmödan – skördetiden är äntligen här!

Grönsaker och frukter är som allra finast just nu, så passa på att spara en del av sommarens goda smaker genom att förädla dem. Den som inte odlar själv kan ofta hitta nyskördat genom gårdsförsäljning, marknader och Reko-ringar. 

 

Många av oss njuter av att fylla kylen med sylt och frysen med svamp, men visste du att det finns en mängd olika tekniker för att både förhöja smaken och bevara maten? Hugg tag i en inspirerande bok och våga experimentera, kanske fylls skafferiet på med oljor, mjölksyrat, torkat och picklat.  

Blandade nyskördade grönsaker.

Syltburk med tyglock och äpplen i gräs.

 

 

 

 

 

 

 

 

Även om säsongen börjar lida mot sitt slut finns det massor av vildväxande godsaker, och med en bra guide kan du själv plocka och ta tillvara ätbara växter i naturen. Tänk på att alltid använda en aktuell svampbok eftersom många råd som gäller giftighet och ätlighet har förändrats genom åren.

Nyskördad potatis i händer.

Squash i burkar och delade på bord.

 

 

 

 

 

 

 

 

Du som har en egen täppa kan passa på att samla in frön till nästa års odlingar. Att ta eget frö gör att du undan för undan får växter som är anpassade till just din odlingszon. Att byta frön med andra odlare är ett toppenbra sätt att bevara sorter som kanske inte ger lika hög avkastning, men desto mer smak. På flera av våra bibliotek har vi också fröbibliotek där du kan skänka och byta frön!

Bönor i två händer.

Kantareller i skog.

Language Selector

Ohcan